ISO 22000 食品安全管理系統 這份國際標準相信大家已經不陌生了，食品製造業者可透過申請 ISO 22000 的認證、維持證書來向消費者證明工廠的管理系統運作符合 ISO 22000 國際標準的要求。
但就在去年 2022-06 月一份與食品有關的國際標準（ISO 22000 的家族成員之一）悄無聲息地改版了「ISO 22003-1：2022 Part 1：Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems ( ISO 22003-1：2022 第一部：食品安全管理系統稽核和驗證機構的要求 ) 以下將簡稱 ISO 22003」，過了半年來的發酵，這份標準在 2023 也開始逐步被驗證稽機構重視，而與 ISO 22000 食品安全管理系統不同的是，此份標準主要是在 規範稽核員在稽核時的相關要求，理論上來說應該跟食品製造業者沒有太直接的關聯性，但為什麼我們需要關心呢？今天就讓 ISO 顧問職人帶您了解原由。
（一）．ISO 22003 跟食品業者有什麼關係？
在稽核時，稽核員會按照 ISO 22003 的要求來稽核工廠，因此雖然該標準本身不是食品業者需要執行的，但確會影響稽核的結果，因為稽核員稽核軌跡改變了，自然會影響到稽核時的要求。
（二）．ISO 22003 改版需要注意些甚麼？
從先前釋出的文件來看主要要考量的條文如下 (條文敘述僅供參考)
8.3 A certification body shall not authorize the use of the FSMS certification mark on the product nor the product packaging. In the context of this document, product packaging referred to in ISO/IEC 17021-1:2015, 8.3, shall cover all product packaging, both primary packaging (which contains the product) and any outer or secondary packaging.
（驗證機構不得授權在產品和產品包裝上使用 FSMS 驗證標誌。 在本條文的上下文中，ISO/IEC 17021-1：2015, 8.3 中提及的產品包裝應涵蓋所有產品包裝，包括初級包裝 (包含產品) 和任何外包裝或次級包裝。)
(註)：ISO/IEC 17021-1：2015 Conformity assessment — Requirements for bodies providing audit and certification of management systems — Part 1: Requirements
8.4 A certification body shall not permit the use of any statement on product packaging that the client has a certified FSMS. This includes all product packaging, both primary packaging (which contains the product) and any outer or secondary packaging.
（驗證機構不得允許在產品包裝上使用任何聲明客戶已通過的食品安全管理系統 (FSMS) 驗證。 包含所有產品包裝、初級包裝 (裝有產品) 和任何外包裝或次級包裝。)
從這兩段條文不難看出，未來稽核員在稽核時，會按照條文的規範來檢視產品外包裝上是否有任何與驗證有關的描述，這便是我們需要考量的重點「產品包裝是否可以滿足稽核員的要求」。
（三）．ISO 22003 本次改版最大關鍵點？
以往，在食品業者通驗證後，都會將驗證通過的結果用於商業用途，例如：在產品包裝上標示“本公司(廠)之食品安全品質管理系統通過 ISO 22000 驗證”等類似的字眼，但按照新版 ISO 22003 的要求，未來在外包裝上都 不可出現 類似的字眼了。
（四）．ISO 22003 改版我要改變什麼？
簡單來說最需要思考的就是 產品的包裝，如果以前在產品包裝上有驗證通過的相關字眼，都會需要重新設計調整包裝的內容。
（五）．ISO 22003 改版有期限的要求嗎？
以目前顧問職人收到的消息來看，雖然現在 ISO 22003-1：2022 已經正式上路，目前驗證機構應該都還在宣導階段，但 112 年內應該就會結束宣導；屆時若食品業者無法完成改變，還是會被驗證機構列為稽核缺失要求立即改善。
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總結來說，食品包裝的改變本身不是什麼難事，但要搭配新包材製造、舊有包材的使用，可能就沒有那麼的簡單，所以還是呼籲食品業者可以盡早規劃調整，才是最穩當的方法。
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